Здравствуйте, уважаемые Мастера! У нас Вы всегда сможете найти статьи о дизайне и ремонте квартир, практические руководства по всем этапам строительства, а так же узнать последние новости о строительных и отделочных материалах.

Особенности индийской кухни

16.05.2017 Раздел: Разное Комментарии: (9) Размер текста: A+ / A-

Кухня в Индии так же разнообразна как её люди и культура. Когда путешествует по Индии, появляется впечатление, что это – не одна большая страна, а тысячи отдельных стран со своими традициями, культурой и самое главное со своими ароматами.
Преобладающий аромат Индии – лёгкий запах роз и лаванды растворённый в тёплом воздухе и смешанный с насыщенными запахами специй вырывающихся из всех домов. Масла и специи – важная часть индийской кухни, которые используются для усиления вкуса блюда. Точные пропорции смешения специй и масел передаются в семьях на протяжении тысячелетий, так что вам вряд ли удастся отведать два одинаковых блюда в разных домах. Соус карри – самый любимый и традиционный острый соус индийцев.
В индийской кухне множество особенностей и уникальность каждого блюда зависит от особой технологии приготовления, района и повара.ee148f2f7ab5613d5e368908c94c7113 Разнообразие религий и культур Индии играет важную роль в современной индийской кухне. В течение почти двух тысячелетий массовая иммиграция, религиозное и культурное слияние, а также значительные географические различия (климат и т.д.) оказывали огромное влияние на особенности индийской кухни.
По торговым маршрутам из Среднего Востока, Китая и Юго-Восточной Азии (Таиланд, Камбоджи и т.д.) было привезено множество новых ингредиентов. Оккупация, прежде всего, португальская и британская привнесла в индийскую кухню средиземноморский оттенок.
Северо-индийская кухня представлена самыми экзотическими продуктами доступными в Индии, поэтому если вы решите отправиться в Индию исключительно ради индийской кухни, наилучшим местом для этой цели будет северная Индия.
Основными продуктами северо-индийской кухни считается чечевица, овощи и роти (круглый, плоский, пшеничный хлеб). Северо-индийская кухня также отличается широким использованием молочных продуктов. Молоко, кисломолочные продукты, масло и йогурт используются как ингредиенты в процессе приготовления или подаются как отдельные блюда.
Тали – хороший пример стандартной еды северной Индии, который обычно состоит из роти, риса и нескольких гарниров. Иногда гарниров может быть всего лишь два: чатни и дал (чечевичный соус). Но если повезёт или если отправиться в ресторан специализирующийся на тали, можно получить до 12 гарниров в виде жареных овощей, творога, мангового пюре, чатни, пикулей и т.д. Типичный десерт состоит из сладкого мяса бенгальского происхождения, а также из таких блюд как разагулла (сырные шарики обмакнутые в сиропе), сандеш (кокосовые сахарные шарики) и гулаб джамунс (сливки, сахар, мука и шафран).
Из кухонной утвари в северо-индийской кухне широко используется тава (сковорода с длинной ручкой) для выпекания плоского хлеба, известного как роти и парантас, а также тандыр (большая круглая печь) используемая для выпекания хлеба и обжаривания цыплят. Купить тандыры тут.Osobennosti-indijskoj-kuhni2
На севере Индии едят больше мяса, чем в остальных частях страны. Популярностью пользуется козлятина и ягнятина и естественно никакой говядины, так как коровы в Индии священные животные. Свинина не пользуется особой популярностью из-за большой численности мусульман.
Самса играет важную роль в кухне северной Индии на протяжении многих веков. Сегодня самса встречается не только по всей Индии, но и в остальных странах мира. Каждый повар следует своему особому секрету приготовления самсы, но популярными ингредиентами являются жареная картошка или картошка-пюре со специями или мясным фаршем, сыром, грибами или горохом.
Из-за большого процента мусульман в северной Индии, кебаб и другие мясные блюда пользуются большой популярностью.

Особенности индийской кухни Reviewed by Vash-Remontik.ru on . Кухня в Индии так же разнообразна как её люди и культура. Когда путешествует по Индии, появляется впечатление, что это – не одна большая страна, а тысячи отдель Кухня в Индии так же разнообразна как её люди и культура. Когда путешествует по Индии, появляется впечатление, что это – не одна большая страна, а тысячи отдель Rating: 0
Рекомендуем прочитать:
Комментариев (9)
  • Erotic massage in Paris

    467704 209110As far as me being a member here, I wasnt aware that I was a member for any days, truly. When the write-up was published I received a notification, so that I could participate inside the discussion of the post, That would explain me stumbuling upon this post. But were definitely all members in the world of ideas. 901799

  • 카지노사이트

    406767 827667Greetings! This really is my initial comment here so I just wanted to give a quick shout out and tell you I genuinely enjoy reading through your weblog posts. Can you recommend any other blogs/websites/forums that deal with the same topics? Thank you so considerably! 77039

  • 바카라사이트

    989608 478332Totally composed written content material , thanks for information . 296540

  • engagement rings

    686467 322494I genuinely enjoy your web site, but Im having a issue: any time I load 1 of your post in Firefox, the center with the web page is screwed up — which is bizarre. Might I send you a screenshot? In any event, keep up the superior work; I surely like reading you. 862611

  • 789529 455477My spouse and I stumbled over here from a different site and thought I may possibly as well check points out. I like what I see so now im following you. Appear forward to going more than your internet page repeatedly. 287128

  • Lampard

    984206 205849hey there, your website is amazing. I do thank you for work 30736

  • ทางเข้า i99bet

    777818 199148You developed some decent points there. I looked over the internet for any difficulty and found most individuals goes as properly as together with your web site. 248214

  • custom decals for trucks

    205115 106775This web website is my inspiration , genuinely superb layout and perfect subject matter. 653068

  • ลงโฆษณาฟรี

    633833 978530I used to be recommended this web web site by my cousin. Im no longer positive whether this put up is written via him as nobody else know such exact approximately my dilemma. You are incredible! Thank you! 382072

Добавление комментария
scroll to top